Showcooking Online con AXA

El equipo de AXA se animó a participar en un showcooking online junto a nuestra chef Haydee que tiene 92 años y raíces cubanas con ascendencia española. Después de vivir 75 años en tierras latinoamericanas, donde formó parte de la Revolución apoyando al ejército castrista, Haydee se dedicó a la escritura y la contabilidad. Además, fue panadera, reflejando cómo la cocina siempre ha ocupado un lugar central en su vida. Actualmente, desde Madrid, comparte su conocimiento, su historia y la gastronomía de su isla 🧑🏻‍🍳

Conectada desde nuestras oficinas, Haydee lideró esta edición especial del showcooking, enseñando dos recetas típicas de las fiestas navideñas en Cuba: buñuelos navideños de maíz y cebolla y una ensalada fría de surimi, atún y mayonesa. Estos platos son esenciales en las mesas cubanas durante la Navidad 🎄

Un total de 40 participantes se unieron desde sus hogares, muchos acompañados por sus familias. Los voluntarios estuvieron muy activos y entretenidos a la vez que cocinaban: escribieron mucho en el chat, compartieron sus experiencias, mostraron sus platos y no pararon de dedicarle palabras bonitas al look de Haydee.

Uno de los momentos más memorables fue cuando, irresistibles, los voluntarios comenzaron a probar los buñuelos ¡mientras aún terminaban de preparar la ensalada! 😋

Por si te quedas con ganas de probarlo, aquí te compartimos la receta:

Ingredientes para los Buñuelos:

1 Cebolla.

100 gr Maíz en grano

1 Huevo

Sal al gusto

Harina Pan amarilla

500 gr. de aceite de girasol

Ingredientes para la Ensalada:

1 Cebolla

1 Ensalada repollada

1 Paquete de surimi

2 Latas de atún

½ Bote de mayonesa

Preparación:

  1. Comenzaremos preparando los buñuelos navideños, para ello pondremos en un bol vertemos el huevo y lo batimos bien.
  2. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y lo añadimos al huevo. Prepararemos nosotros la harina de maíz moliendo con la batidora y añadimos todo de un golpe y removemos con energía hasta incorporar.
  3. Una vez lista la mezcla, la pasamos a una manga pastelera, calentamos abundante aceite en una sartén y freímos pequeñas bolitas en tandas de unos 10 máximo. Es importante que el aceite esté a la temperatura adecuada para que los buñuelos no se quemen por fuera y queden crudos por dentro o viceversa.
  4. Una vez fritos, los dejamos escurrir sobre papel de cocina y los rebozamos en azúcar antes de servir.
  5. Por otro lado haremo una ensalada fría típica de venezuela. Comenzamos preparando en la ensaladera todo cortadito: una cebolla, la lechuga repollada, dos latas de atún y los palitos de cangrejo.
  6. Para terminar añadimos mayonesa al gusto, removemos todo ¡Y listo!

Si quieres participar con tu empresa en uno de nuestros showcooking te dejamos toda la información en este enlace 💙

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