¡Hoy estamos muy emocionados de compartir con vosotros una nueva receta! Nos la trae Antonia, nuestra abuela experta en cocina tradicional. Esta receta de flan de toda la vida 🍮 es perfecta para disfrutar en familia y recordar esos momentos dulces de nuestra infancia.
Y lo mejor de todo, ¡solo necesitas 3 ingredientes!
🥚 4 huevo
🥛 1 vaso de leche caliente
🥄 7 cucharadas de azúcar
Os contamos los pasos para la elaboración:
1️⃣ Preparar el caramelo: En una sartén, coloca 2 cucharadas de azúcar y calienta a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Vierte el caramelo en el fondo del molde y deja que se enfríe y endurezca.
2️⃣ Preparar la mezcla del flan: En un bol grande, bate los 4 huevos y después agrega 5 cucharadas de azúcar, mezclando hasta que el azúcar se disuelva completamente. Añade la leche caliente, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
3️⃣ Cocinar el flan: Precalienta el horno a 180°C y vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado. Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad de la altura del molde de flan.
4️⃣ Hornear: Hornea el flan durante 45-50 minutos. Después, retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que el flan esté a temperatura ambiente, refrigéralo durante al menos 2 horas.
5️⃣ Desmoldar: Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el flan y colócalo en un plato. Dale la vuelta al molde rápidamente y deja que el flan se deslice fuera del molde.
¡Y listo! 🍮 Como dice Antonia, no hay un flan como el de la abuela 🤤
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