¡Ha sido un éxito! En esta ocasión, tuvimos el placer de disfrutar de un showcooking muy especial de la mano de AXA y la abuela Asunción, quien nos enseñó a preparar unos deliciosos pimientos rellenos, una receta sencilla, tradicional y llena de cariño. Un momento perfecto para disfrutar de la cocina, las historias compartidas y el aprendizaje mutuo. No hay mejor manera de aprender que de la mano de quienes han acumulado años de experiencia entre fogones👩🏽🍳 🫑
Asun, nos contó cuáles son sus recetas favoritas y cómo cocina ella la tortilla de patata, entre otras delicias. ¡Todos estaban encantados con ella y sus trucos! La cocina es mucho más que ingredientes y técnicas, es un espacio para conectar con los demás y mantener vivas las tradiciones. ¡Estamos deseando volver a ponernos el delantal para la próxima receta! 🍴
Os dejamos aquí el paso a paso de los pimientos rellenos:
Ingredientes
- 1 bote de pimientos del piquillo
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 huevo cocido
- 2 dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 2 tomates sin piel
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Paso a paso 📋
- En un cazo, ponemos a hervir el huevo. Mientras se cuece preparamos el relleno troceando el pollo, la cebolla y el diente de ajo y vertemos todo sobre una sartén hasta que se dore.
- Mientras se cocina el relleno. Pondremos en una sartén los tomates sin piel, un poco de cebolla y ajo, y dejaremos a fuego medio para hacer la base de salsa de tomate.
- Cuando el relleno esté cocinado, añadiremos el huevo cocido y troceado a este y un poco de la salsa de tomate.
- Y es el momento de rellenar uno por uno los pimientos de piquillo.
- Entre tanto ya tendremos la salsa de tomate final, a la que añadiremos una pizca de azúcar para controlar la acidez.
- Llegamos al toque final, en la misma sartén en la que tenemos la salsa de tomate a fuego muy bajito colocaremos los pimientos y sobre ellos echaremos el pan rallado, dejamos unos minutos y ¡emplatamos!
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