Hola a todos 👋
En un mundo donde el desperdicio de alimentos es una preocupación creciente, nunca está de más aprender a sacar el máximo provecho de los ingredientes que tenemos en casa.
Desde Adopta Un Abuelo somos muy conscientes de este problema y por eso, la abuela Mari Carmen nos presenta, de la mano de Ecoembes, una receta deliciosa y que también ayuda a reducir el desperdicio: ¡Bastoncillos de Brócoli con Salsa de Yogur! 🥦
A continuación, te enseñamos a transformar esos tallos de brócoli que normalmente se desecharían en un aperitivo crujiente y lleno de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
Ingredientes:
Para los Bastoncillos de Brócoli:
- 3 tallos de brócoli 🌱
- Aceite de oliva (AOVE) 🌟
- Queso parmesano rallado 🧀
- Ajo en polvo 🧄
- Pimentón (paprika) 🌶️
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Para la Salsa de Yogur:
- Yogurt natural 🥄
- Mostaza en grano 🌟
- Zumo de medio limón 🍋
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- 1 cucharada de AOVE 🌿
Instrucciones:
Preparación de los Bastoncillos de Brócoli:
- Pela y corta los tallos de brócoli: Con un pelador o cuchillo, quita la piel exterior dura de los tallos y córtalos en bastoncillos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme 🔪
- Prepara la mezcla: En un bol grande, mezcla los bastoncillos con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta y queso parmesano rallado. Asegúrate de que todos los bastones estén bien cubiertos 🌟
- Hornea: Extiende los bastoncillos en una bandeja para hornear y cocina en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes 🔥
Preparación de la Salsa de Yogur:
- Mezcla los ingredientes: En un bol pequeño, combina el yogurt natural con la mostaza en grano, el zumo de limón, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Remueve bien hasta obtener una salsa suave y homogénea 🥄
Una vez que los bastoncillos estén listos y la salsa bien mezclada, sirve los bastones calientes acompañados de la salsa de yogur.
¡Disfruta de este aperitivo saludable y delicioso que te ayudará a reducir el desperdicio de alimentos! 😋
Gracias a Ecoembes por apoyar iniciativas que promueven el uso responsable de los recursos y el respeto al medio ambiente 🌍
¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que todos puedan disfrutar de esta deliciosa forma de aprovechar al máximo lo que tenemos en casa! 🙌
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Hasta la próxima 🤗
