Las personas mayores tienen mucho que enseñarnos, y sin duda, una de esas lecciones tan valiosas es el arte culinario. Una de las actividades de voluntariado corporativo que ofrecemos a nuestra red de empresas colaboradoras es el taller de Showcooking 🧑🏻🍳 Durante esta actividad, uno de nuestros abuelos o abuelas chefs regala una masterclass de cocina a los empleados de una empresa.
Hoy hemos querido compartir con vosotros la receta tan rica que enseñó Ana Brasero a los voluntarios de la empresa Telefónica Tech: Fricandó de ternera con níscalos 🍄
Los jóvenes le pidieron a la abuelita si podía enseñarles a preparar un plato de temporada, y Ana decidió escoger una receta con níscalos, ya que están en su esplendor durante esta estación. En palabras de Ana: ¡Es un plato perfecto para compartir en familia frente a una chimenea! 🍂
El resultado quedó delicioso, y como no queremos dejaros con la miel en los labios, Ana nos ha dado permiso para compartir el paso a paso de su receta.
Ingredientes:
- Filetes de ternera finitos
- Níscalos
- Tomate frito
- Cebolla
- Ajo
- Sal pimienta
- AOVE
- Harina
- Vino blanco
Elaboración:
- Salamos y enharinamos los filetes.
- Vuelta y vuelta en la sartén con el AOVE y lo echamos en la cacerola.
- Hacemos el sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate.
- Una vez listo el sofrito, echamos el vino blanco y volcamos todo en la cacerola.
- Añadimos los níscalos y lo cocemos durante 15 o 20 minutitos.
- Y…¡listo, a disfrutar!
Si quieres ver cocinar a grandes chefs como Ana en directo, anima a tu empresa a realizar este taller de voluntariado corporativo 🙌
